Kalatiski

Kalaherkut Suomen järvistä

 

Kalamme saamme Puulasta tai Suonteesta. Yhteistyö kumppaninamme toimii Puulan-Särvin, joka on alueemme tunnetuin kalanjalostaja. Heiltä saamme muun muassa lämmin- ja  kylmäsavulohta sekä kylmäsavuhakea. Graavilohen ja konjakkigraavatunlohen valmistamme paikanpäällä. Kausittain on myös saatavilla tuoretta siikaa, muikkua, ahventa, madetta, lahnaa sekä haukea. On meillä myös maailman kuulua muikun mätiä, jonka olemme itse lypsäneet.